Comment Faire Délicieux Boeuf Wellington

Boeuf Wellington. Filet de Boeuf en croute relevé au foie gras et servi avec une sauce au Madère. Boeuf Wellington aux champignons de Paris. la recette Filet de boeuf Wellington. Raffiné, élégant et festif, le boeuf Wellington est un grand classique idéal pour célébrer les fêtes de fin d'année en beauté.

Assaisonnez la viande de sel et poivre, puis la faire saisir dans une poêle sur feu vif avec un peu d'huile. Boeuf Wellington (double portion): Filet Mignon, foie gras & black truffle mushroom duxelles, Prosciutto di Parma, Dijon mustard. Recette créée par: Bob Le Chef. Préparation des aliments Boeuf Wellington est un plaisir point, en outre cela devient plus unique valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 9 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 9 étapes. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson rapidement.

Ingrédients de Boeuf Wellington

1. Préparez 1 de pièce de filet de boeuf pour 4 personnes.
2. Vous avez besoin 1 de échalote.
3. C'est 1 de oignon.
4. Préparez 1 de peu de vin blanc.
5. Préparez 250 g de champignons de Paris.
6. Vous avez besoin de Quelques pleurotes.
7. Préparez 6 de tranches de jambon cru.
8. C'est 1 de pâte feuilletée.
9. Préparez 1 de jaune d'oeuf.

Déposer le boeuf en plein centre de la pâte. Plier de façon à ce que le boeuf soit bien enroulé et compact (on veut pas de poche d'air). Le boeuf Wellington, sa sauce foie gras et ses carottes glacées, un vrai repas de fête qui enchantera vos invités et vous fera passer pour un pro. Préparer la dorure avec l'oeuf et le sel.

Boeuf Wellington instructions

1. Assaisonner le filet de boeuf avec du sel et du poivre..
2. Faites chauffer une noix de beurre avec un peu d'huile d'olive. Et poêler le filet afin de le colorer. Réserver et laisser refroidir..
3. Laver les champignons. Éplucher et couper grossièrement l'échalote et l'oignon. Mettez les dans le bol du robot en cassant rapidement les champignons. Broyer le tout. Puis cuire dans l'huile et le beurre. Ensuite laisser refroidir..
4. Disposer les tranches de jambon cru alignées (de telle sorte que vous pourrez entourer votre filet de boeuf avec). Après avoir préparer le jambon étaler une épaisseur de duxelle de champignons..
5. Installer le filet au centre de la préparation et enrouler le dans le jambon..
6. Mettez le tout au centre de la pâte feuilletée. Envelopper le sans qu'il y ait de trou. La saveur de cette recette réside dans cette cuisson à l'étouffer..
7. Disposer sur une plaque et cuire 20 à 30 min selon vos goûts dans un four à 220°C..
8. Régalez vous!!!.
9. Avant.

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le boeuf Wellington est un repas de fête typique. Le boeuf Wellington, un classique de la cuisine anglaise; est-ce que ça se fait à la maison? During the Second World War, she served as a convoy escort ship in the North Atlantic. I then read the French press and their story is quite different.