Mousse au chocolat et crème chantilly. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre. Battre les blancs en neige ferme.
Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille.
Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Cuisine Mousse au chocolat et crème chantilly est un amusement chose, en plus cela devient beaucoup plus unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 7 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 5 étapes. respectez les suivant zone pour commencer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Mousse au chocolat et crème chantilly
- Vous avez besoin 250 g de chocolat.
- Vous avez besoin 100 g de beurre.
- Préparez 30 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 5 de œufs.
- Vous avez besoin 200 ml de crème entière 30 % matière grasse.
- Préparez de Du sucre glace 10 à 15 g.
- C'est de De la poudre de vanille.
Préparez votre mousse au chocolat la veille, c'est meilleur. La crème devrait refroidir suffisamment la mousse. Incorporer le reste de la crème en pliant délicatement à l'aide d'une spatule. Répartir la mousse au chocolat dans des coupes et garnir de chantilly au caramel.
Mousse au chocolat et crème chantilly instructions
- Pour la mousse Faire fondre le chocolat et le beurre, je les ai fait fondre au micro-onde vous pouvez le faire fondre au bain-marie..
- Dans un saladier mettre les jaunes d' œuf, le sucre et mélanger le tout, rajouter par la suite le chocolat fondu et le beurre. Puis mélanger de nouveau. Dans un autre saladier monter les blancs en neige avec une pincée de sel..
- Une fois que les blancs en neige sont fermes rajouter les à la première préparation en mélangeant délicatement..
- Monter la chantilly 200ml de crème entière 30% matière grasse. 10gr (voir 15gr de sucre glace.) Je n'aime pas quand c'est trop sucré. Poudre de vanille.
- Dans un saladier que vous aurez mis au congélateur. Versez votre crème et fouetter votre crème jusqu'à qu'elle monte et qu'elle devienne ferme rajouter petit à petit le sucre glace si vous souhaitez vous pouvez rajouter de la vanille en poudre pour parfumer votre crème chantilly. Vous n'avez plus qu'à mettre votre mousse au chocolat dans des verrines et mettre votre crème chantilly par-dessus. ℹ️le sucre glace permet un bon maintien de votre crème chantilly. 😋😋 N'hésitez pas à partager..
Délicieux avec des langues-de-chat ou des biscuits secs. Saupoudrez de spéculos réduit en poudre au moment de servir. Mousse au chocolat façon pot de fleur. Des mousses au chocolat en trompe l'oeil qui pourraient surprendre vos Mousse au chocolat blanc légère. Plus de lait que de crème et pas d'ajout de sucre !
