Sauté de boeuf.
Préparation des aliments Sauté de boeuf est un plaisir point, en plus cela devient plus spécial valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les suivants 18 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 4 étapes. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Sauté de boeuf
- Vous avez besoin 1.2 kg de viande de boeuf sans os.
- C'est 04 de gousses.
- Vous avez besoin 02 de oignons.
- Vous avez besoin 02 c de à s d'huile de tournesol.
- Préparez 01 c de à c de beurre.
- Préparez de Sel.
- C'est de Poivre.
- C'est 01 de bouquet garni.
- C'est de Garniture:.
- Vous avez besoin 01 kg de pommes de terre.
- C'est 01 de bain d'huile.
- Vous avez besoin 500 g de carottes en rondelles.
- Préparez 250 g de d'olives vertes.
- Préparez 01 de oignon.
- Vous avez besoin 01 c de à s de persil haché.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre noir.
- C'est 50 g de beurre.
Sauté de boeuf étape par étape
- Dans une cocotte chauffer l'huile avec le beurre puis faire revenir les morceaux de viande de tous les cotés. Ajouter les oignons, l'ail entiers, ainsi que le bouquet garni. Mouiller à hauteur de la viande avec l'eau bouillante puis assaisonner de sel et poivre. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une viande tendre..
- Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante salée, égouter et réserver. Laver et égoutter les olives. Hacher finement l'ail, mélanger avec le persil et réserver au frais..
- Couper les pommes de terre en grosses frites et faire cuire dans un bain d'huile chaud. Dans une poele chauffer le beurre et faire sauter les carottes en assaisonnant de poivre noir et d'une petite louche de sauce. Refaire la meme opération pour les olives..
- Dressage : dans des assiettes individuelles, disposer un morceau de viande, quelques frites à coté puis les carottes et les olives en alternant les couleurs. Napper se sauce puis mettre un peu du mélange persil oignon sur les pommes frites. Bon appétit..
