☆Tarte Chocolat Tonka☆. Rédigé par Sorcilili et publié depuis Overblog. Hier, Copine Chérite ♥ et sa famille faisaient étape chez J'avais éliminé le chocolat, car si le mari de Copine Chérite adore, elle, un peu moins, je voulais donc partir sur des fruits. Pascal Hayotte est le chef pâtissier du Fournil Notre Dame à Marseille.
Une tarte qu'on pourrait croire banale mais qui est une véritable gourmandise.
Tarte au chocolat à la poêle.
Pour épater vos invités, cette tarte chocolat poires est parfaite !
Cuisine ☆Tarte Chocolat Tonka☆ est un plaisir point, en plus cela devient beaucoup plus spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 13 ingrédients actifs, vous pouvez commencer la cuisson 5 actions. respectez les respectez zone pour démarrer la cuisson instantanément.
Ingrédients de ☆Tarte Chocolat Tonka☆
- Vous avez besoin de Pour la pâte sucrée aux pépites de chocolat :.
- Préparez 1 de œuf.
- Préparez 125 g de sucre.
- C'est 250 g de farine.
- C'est 125 g de beurre mou.
- C'est 50 g de pépites de chocolat.
- Préparez de Pour la ganache au chocolat.
- C'est 200 g de Chocolat pâtissier.
- Préparez 1/2 de fève de Tonka râpée.
- C'est 20 cl de Crème liquide.
- Préparez de Pour le décor dentelle choco :.
- C'est 1/2 de tablette chocolat noir.
- Préparez de poudre d'or alimentaire.
Facile à faire, elle demande juste un peu de temps pour réaliser la pâte à tarte maison, les fève tonka, parfumer votre ganache à la vanille, ou laisser le chocolat nature. Et si vous êtes pressés, vous pouvez bien sûr prendre une pâte toute. Tarte au chocolat noir à la fève tonka meringuée Zaabär® Pour débuter cette semaine, une tarte au chocolat curd à la fève tonka de mon partenaire Zaabär® et meringuée. Pour réaliser cette succulente tarte chocolat-tonka, vous devrez pâtisser pendant deux jours.
☆Tarte Chocolat Tonka☆ instructions
- Pâte sucrée aux pépites de chocolat : Mélanger l’œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un effet sablé. Incorporer le beurre peu à peu. Pétrir puis incorporer les pépites ; Bien pétrir puis former une boule. Envelopper la pâte dans un film étirable et laisser reposer 1 h au frigo. Étaler la pâte au rouleau, la foncer dans un moule et cuire à blanc à four préchauffé 200°C pendant 10 à 15 min.
- Ganache au chocolat : faire fondre le chocolat dans un saladier au bain marie Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec la tonka râpée, puis la verser sur le chocolat fondu Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la ganache sur le fond de tarte cuit et placer au frais pendant minimum 2h.
- Pour le décor : (Décor facultatif mais qui habille volontiers une tarte toute simple !) Faire fondre les 2/3 du chocolat (micro-ondes ou bain-marie) et incorporer le reste coupé en petits morceaux pour le tempérer. Lisser à la spatule et verser dans une petite poche à douille Dessiner avec le chocolat des lignes entrelacées d'un bout à l'autre d'un papier cuisson un disque de la dimension de la tarte. Laisse refroidir.
- Placer au réfrigérateur Décoller le papier et poser le disque sur la tarte avec précaution. à l'aide d'un pinceau balayer la surface avec de la poudre d'or alimentaire.
- Déguster 😋.
Un marathon de pâtisserie, ça vous dit ? Sur meltyFood, nous aimons les défis culinaires au moins autant que les recettes faciles et rapides comme ces pains perdus roulés au Nutella. Tartelettes chocolat, tonka, praliné - Sucre d'Orge et Pain d'Epices. Il s'agit d'un anneau de mousse chocolat tonka nappé d'un glaçage miroir, garni d'une ganache montée au praliné et posé sur une base croustillante de crumble chocolat au lait et praliné. Comment faire une tarte au chocolat - Recette tarte au chocolat.
