Recette: Parfait Poulet à la crème d'algues kombu

Poulet à la crème d'algues kombu.

Préparation des aliments Poulet à la crème d'algues kombu est un amusement point, en plus cela devient beaucoup plus unique vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les suivants 9 composants, vous pouvez démarrer la cuisson 6 étapes. respectez les respectez zone pour commencer la cuisson rapidement.

Ingrédients de Poulet à la crème d'algues kombu

1. Préparez 4 de blancs de poulet (dans l'idéal à faire en ballottines).
2. Préparez 8 g de d'algues kombu en morceaux.
3. C'est 200 g de crème liquide.
4. Préparez 1 de échalote.
5. Préparez 20 g de vin blanc.
6. Préparez 100 g de bouillon de légumes.
7. C'est 100 g de beurre doux.
8. C'est de riz (ou autre accompagnement).
9. Préparez de fleur de sel.

Poulet à la crème d'algues kombu comment cuisiner

1. Faire infuser le kombu dans la crème pendant 10 min environ. Quand elle est bien parfumée, retirer le kombu..
2. Dans une petite casserole, faire revenir l'échalote émincée sans coloration avec 1 noisette de beurre..
3. Verser le vin blanc, laisser bouillir puis verser le bouillon de légumes. Ajouter le wakamé haché..
4. Laisser cuire quelques minutes, ajouter le beurre et agiter fortement soit au fouet, soit au mixeur à main..
5. Verser la crème liquide assaisonnée et mixer un instant. Filtrer avec une passoire. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre..
6. Servez avec du riz et du poulet (si possible cuit en ballottine).