Waterzoï de poulet comme en Belgique.
Cuisine Waterzoï de poulet comme en Belgique est un plaisir point, en outre cela devient beaucoup plus spécial valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 14 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 3 actions. respectez les suivant section pour commencer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Waterzoï de poulet comme en Belgique
- Préparez 4 de cuisses de poulet.
- Vous avez besoin 1 de poireau.
- Préparez 1 de branche de céleri.
- Préparez 2 de carottes.
- Préparez 2 de navets.
- Vous avez besoin 1 de oignon blanc.
- C'est 1 de branche de romarin.
- Vous avez besoin 2 de bières blanches : j'ai choisi la bière ALGIZ de la brasserie artisanale Abracadabrasserie.
- Préparez 50 cl de bouillon de poulet.
- Préparez 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 2 de jaunes d’œuf.
- C'est 10 cl de crème fraîche.
- Vous avez besoin 50 g de beurre.
- Préparez de sel et poivre.
Waterzoï de poulet comme en Belgique instructions
- Lavez et épluchez les légumes. Coupez en julienne. Faites chauffer l'huile dans une marmite. Faites colorer les cuisses de poulet avec l'oignon blanc. Débarrassez dans un plat et réservez..
- Essuyez la marmite, puis faites fondre le beurre. Mettez les légumes à revenir dans la matière grasse avec la branche de romarin. Mouillez avec la bière et le bouillon de poulet. Remettez le poulet dedans, puis laissez mijoter 20 minutes à feu doux..
- Battez les jaunes d’œuf avec la crème, puis liez la sauce. Servez en assiettes creuses, comme une soupe complète. Vous pourrez si vous le souhaitez servir ce plat avec des pommes de terre vapeur, mais la quantité de légumes en fait déjà un plat complet à mon avis..
