Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre.
Cuisine Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre est un amusement chose, en plus cela devient plus spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 19 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 8 actions. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre
- Vous avez besoin 6 de escalopes de poulet.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 1 botte de persil.
- Préparez 100 g de chapelure.
- C'est 2 de oeufs entier.
- C'est 6 de càs de lait.
- C'est 1 de belle pincée de poudre d'ail.
- Préparez de Panure :.
- Vous avez besoin de QS chapelure.
- C'est 2 de oeufs entiers.
- Préparez de QS huile (olive ou neutre).
- C'est de Carottes Vichy :.
- Vous avez besoin 200 g de carottes en rondelles.
- Préparez 1 de morceau de beurre.
- Préparez 2 de càc de sucre en poudre.
- C'est de QS eau.
- C'est de Concombre au beurre :.
- Vous avez besoin 150 g de concombre en rondelles.
- Préparez 1 de morceau de beurre.
Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre commencer à cuisiner
- Hacher les escalopes de poulet. Hacher l'oignon et la botte de persil..
- Mélanger le poulet haché, l'oignon haché, la botte de persil haché, le lait, les oeufs et la chapelure à la main. Former à la main les côtelettes..
- Passer les côtelettes dans les oeufs battus puis dans la chapelure..
- Tremper les côtelettes dans de l'huile (peu importe l'huile) et les précuire à la poêle jusqu'à ce que chaque côtés soit bien colorés. Réserver les côtelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C..
- Dans une grande poêle mettre les rondelles de carottes, le beurre, le sucre en poudre et mouiller à hauteur. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit réduite presque à sec et les carottes cuites. Réserver au chaud (+63°C).
- Canneler le concombre ou pas (vous pouvez aussi l'éplucher). Cuire les rondelles de concombre dans une poêle avec un peu de beurre. Cuire jusqu'à ce que les rondelles deviennent molles. Réserver (à t° ambiante)..
- Enfourner les côtelettes et cuire à 180°C pendant 15 min..
- Servir et déguster :=).
