Recette: Délicieux Daube de cerf

Daube de cerf.

Préparation des aliments Daube de cerf est un plaisir point, en plus cela devient beaucoup plus spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 9 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 7 actions. respectez les respectez section pour démarrer la cuisson tout de suite.

Ingrédients de Daube de cerf

1. Vous avez besoin 1 kg de viande de cerf.
2. C'est 500 gr de carottes.
3. Vous avez besoin 2 de gros oignons.
4. Préparez 500 gr de champignons.
5. Préparez 1 de bouteille de vin rouge.
6. Préparez de Ail et bouquet garnis.
7. Préparez de Sel et poivre.
8. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon boeuf.
9. C'est 2 cuillère à soupe de farine.

Daube de cerf instructions

1. Couper la viande en morceaux de 5 cm environ. La mettre dans un fait tout avec les carottes couper en rondelles, les champignons émincés et les oignons émincés..
2. Arroser de vin. Il faut que le vin couvre la viande. Ajouter alors le sel,le poivre et les aromates ainsi que le cube. Laisser mariner toute une nuit au frigo..
3. Le lendemain enlever le vin du fait tout mais surtout ne pas le jeter..
4. Faite revenir la viande et les légumes 5 min. Ajouter deux cuillères a soupe de farine. Mélanger..
5. Arroser avec le vin. Couvrer et laisser cuire à feu doux pendant minimum 2 heures..
6. Astuces : plus vous le ferai cuire meilleur il sera. Pour les champignons j'utilise des champignons de Paris mais d'autres champignons ferons l'affaire. Si la viande de gibier est trop forte pour vous mélanger a part égal avec du boeuf..
7. Servir avec des pâtes ou du riz ou des pommes de terres a l'eau.