Tomates farcies sur leur lit de riz créole.
Cuisine Tomates farcies sur leur lit de riz créole est un plaisir chose, en plus cela devient beaucoup plus spécial vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 6 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 5 étapes. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Tomates farcies sur leur lit de riz créole
- Vous avez besoin 6 de belles tomates.
- C'est 350 g de viande de boeuf hachée.
- C'est 2 de échalotes.
- Préparez 1/2 botte de persil hachée.
- C'est 240 g de riz.
- Vous avez besoin 600 g de bouillon de volaille ou de légume.
Tomates farcies sur leur lit de riz créole commencer à cuisiner
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un blender (ou robot-cutter) mixer la viande hachée avec le persil haché et les échalotes coupées grossièrement. Réserver..
- Retirer le trognon des tomates avec la pointe d'un petit couteau. Couper ensuite un chapeau et épépinez les (vous pouvez garder la pulpe pour la mettre dans la viande hachée)..
- Façonner à la main des boulettes de viande (70-80g) et déposez les dans les tomates. Poser les chapeaux des tomates. Mettre les tomates dans un plat allant au four (déposer au fond du plat une feuille de papier sulfurisé pour éviter que ça accroche) et enfourner à 180°C et cuire pendant 25 à 30 min..
- Pendant la cuisson des tomates farcies, préparer le riz créole : Dans une poêle de préférence anti-adhésive (genre tefal), verser le riz. Verser ensuite 2,5 fois le poids du riz en bouillon. Porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, mettre un couvercle sur la poêle et cuire à feu très doux pendant 20 à 25 min..
- Une fois cuit, égrainez-le riz. Il ne vous reste plus qu'à servir et à vous régalez (pour un dressage topissime, verser le riz dans un cercle à tarte ou un cadre en inox, tasser le riz, retirer le cercle (ou cadre) puis déposer les tomates délicatement sur le riz)..
