Bœuf Sauté au chou chinois (pak-choï). Le pak choï ou bok choy est communément appelé chou chinois. Cuisinez autrement en utilisant ce légume exotique au goût subtil et en l'accompagnant de lamelles de bœuf. tous en cuisine avec seb nous partage sa recette ! Le Pak-Choï ou Bok-Choy (ci-dessous) a des feuilles renversées vers la moitié, d'un vert plus foncé, avec un long pétiole charnu, et forme une rosette aussi en ressemblant plutôt à la poirée.
Le chou chinois Pak-Choï apportera une note d'exotisme à votre potager.
Découvrez les bonnes méthodes pour sa culture bio assez difficile.
Le Pak-Choï avec ses feuilles vert foncé renversées au-dessus de pétioles charnus blanchâtres comme une carde ou poirée est à réserver pour les potagers.
Cuisine Bœuf Sauté au chou chinois (pak-choï) est un plaisir point, en plus cela devient extra unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 10 ingrédients actifs, vous pouvez démarrer la cuisson 3 actions. respectez les suivant zone pour commencer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Bœuf Sauté au chou chinois (pak-choï)
- Vous avez besoin 400 g de bœuf bien tendre.
- Préparez 250 g de chou chinois (pak-choï).
- Préparez 1 de oignon à éplucher et émincer grossièrement.
- Préparez 4 gousses de ail pilées.
- C'est 1 de morceau de gingembre pilé.
- Préparez de sel, poivre.
- Préparez de sauce de soja.
- Vous avez besoin de sauce nuoc man (poisson).
- Vous avez besoin de sauce huîtres.
- C'est de huile tournesol.
Le pak-choï est une variété de chou chinois. L'ail, le piment, la sauce soja et la sauce aigre-douce donnent à cette poêlée de pak-choï un goût unique. Couper les choux pak-choï en deux et tailler la partie supérieure des feuilles. Je vous présente aujourd'hui un drôle de chou : le chou chinois Pak Choï !
Bœuf Sauté au chou chinois (pak-choï) commencer à cuisiner
- Pour commencer : émincer la viande dans le sens des fibres, puis l'assaisonner avec 1 cuil à café de sauce de soja, 1 càc de sauce huîtres, 1 càc de nuoc man et 1 cuil à café d'huile,ainsi que 1/2 cà c de poivre, bien remuer le tout ensemble et réserver ;) Lavez et essorer le chou chinois, le couper grossièrement, éplucher l'ail, le piler ainsi que le gingembre, prendre 1/2 verre d'eau et ajouter de 1 cuil à café de chaque de sauce de soja, sauce huîtres et nuoc man, bien délayer et réserver.
- Dans un wok ou une sauteuse, bien chauffer un filet d'huile, ajouter la viande et laisser dorer 2 à 3 mn en remuant constamment, puis l'enlever dans l'huile de friture, réserver, gardez l'huile pour faire sauter le chou chinois dans le reste d'huile de friture ou bien rajouter encore un filet d'huile, faire revenir l'oignon 30 secondes, puis ajouter l'ail et le gingembre, remuer 30 secondes Ajoutez ensuite le chou chinois, remuer le tout bien ensemble 30 secondes (pas plus).
- Ajouter la préparation (eau-soja-sauce-huîtres- nuoc man) bien remuer, dés que la sauce commence à frissonner, ajouter la viande au mélange chou chinois, remuer vite fait 30 secondes, vérifier l'assaisonnement (sel), couper le feu, c'est prêt, LE CHOU CHINOIS doit rester légèrement croquant et non ramolli à consommer tiède, En accompagnement de riz blanc, et une sauce piquante au oignon.
Ce chou originaire de chine fait partie de la famille des brassicacées. Les choux chinois de type pak-choï, évoquant des bettes à cardes, ou pé-tsaï, en forme de pain de sucre, se cultivent de préférence en fin de saison, en semis direct sans repiquage pour limiter la montée à graines précoce. Fiche technique. des nouilles chinoises cuisinées au wok avec des crevettes et des noix de cajou parfumées à la coriandre. recette. Donnez votre avis sur cette recette de Nouilles sautées au Pak Choï et crevettes ! Le chou chinois ou pak choi se déguste cru ou cuit, et sa saveur légèrement piquante est parfaite avec les recettes exotiques et orientales.
