Recette: Délicieux Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon. Beef Burgundy, bœuf à la bourguignonne. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la.

I remember it so well, it feels like yesterday. I'll leave you to it… mesdames et messieurs… le bœuf bourguignon! J'avais un mauvais souvenir d'un bœuf bourguignon.mais après avoir tenté cette recette ce fut un succès sur toute la ligne. Cuisine Bœuf bourguignon est un plaisir point, en outre cela finit par être plus unique vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 11 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 8 étapes. respectez les suivant section pour commencer la cuisson instantanément.

Ingrédients de Bœuf bourguignon

1. Vous avez besoin 1 kilo de bœuf à bourguignon.
2. Préparez 3 de carottes.
3. Vous avez besoin 100 g de allumettes de lardons fumées.
4. Préparez 6 de champignons.
5. Préparez 2 de gros oignons.
6. Vous avez besoin 1/2 de bouteille de vin rouge.
7. C'est 50 g de beurre.
8. Préparez 2 gousses de d’ail.
9. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de Maïzena (ou farine).
10. Préparez 1 de bouillon de bœuf.
11. Préparez 1 de bouquet garni.

Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade. Le Boeuf Bourguignon, comme son nom le laisse entendre serait d'origine. bourguignonne ! Pour accompagner le bœuf bourguignon faites quelques légumes fanes (carottes, navets, radis, artichauts). Si vous souhaitez apporter une touche d'originalité et de modernité.

Bœuf bourguignon comment cuisiner

1. Découpez le bœuf en cubes de 2 - 3 centimètres. Sur une planche à part avec un couteau propre, émincez les oignons, pelez et coupez les carottes en rondelles (2/3 millimètres d’epaisseur)..
2. Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir à feu vif les morceaux de viande. Ajoutez les allumettes de lardon fumées. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen puis réservez en dehors de la cocotte..
3. Rajouter si besoin un peu de beurre dans la cocotte et versez-y les oignons émincés et les carottes. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 bonnes minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides..
4. Ajoutez la viande aux oignons et aux carottes et, à feu vif, ajouter le bouillon de bœuf mélangé préalablement avec la maïzena (attention aux grumeaux qui disparaîtront avec la cuisson)..
5. Versez le vin rouge dans la cocotte jusqu’à ce qu’il recouvre la viande, poivrez et ajoutez le bouquet garni..
6. Laissez cuire au moins pendant 3h à feu moyen; cela doit mijoter (petit bouillon). Tournez de temps en temps et rajoutez un peu d’eau ou de vin au cours de la cuisson si la sauce devient trop épaisse (il ne faut pas non plus qu’elle soit liquide en fin de cuisson mais bien onctueuse)..
7. 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons émincés ainsi que les 2 gousses d’ail écrasées.
8. Dégustez accompagné avec des pâtes ! C’est aussi bon réchauffé pour le lendemain.

Le bœuf bourguignon fait partie des recettes classiques qu'on aime cuisiner quand on reçoit de la famille, des amis, ou simplement pour apporter un peu de réconfort dans la maisonné. Recette du bœuf bourguignon en vidéo. On y trouve forcément le bœuf bourguignon : des morceaux de bœuf mijotés au vin rouge… accompagnés d'oignons, de. Je ne sers pas le bœuf Bourguignon dans des mini cocottes, c'est juste que la grosse cocotte en fonte ne tenait pas sur mon rebord de fenêtre. Les photos de viande, déjà que c'est moche.