Recette: Appétissant Daube de joues de bœuf

Daube de joues de bœuf.

Préparation des aliments Daube de joues de bœuf est un amusement point, en outre cela finit par être extra unique valeur si vous préparez vous-même. En utilisant les suivants 12 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 3 étapes. respectez les suivant zone pour démarrer la cuisson immédiatement.

Ingrédients de Daube de joues de bœuf

1. Vous avez besoin 1 kilo de joues de bœuf.
2. Préparez 3 de carottes.
3. Vous avez besoin 2 de belles échalotes.
4. Préparez 1 de bouquet garni.
5. Vous avez besoin 10 de baies de genièvre.
6. Vous avez besoin 4 c de à soupe de champignons séchés.
7. Préparez 1/2 l de bouillon de volaille.
8. Vous avez besoin 1 de /2 de l de vin rouge.
9. Préparez 1 c de à soupe de vinaigre de vin.
10. Préparez 3 c de à soupe d'huile.
11. Vous avez besoin 3 c de à soupe de farine.
12. Vous avez besoin 2 de morceaux de chocolat noir.

Daube de joues de bœuf commencer à cuisiner

1. Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre..
2. Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et.
3. Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce..